Sulle origini del paese di Carpignano vi sono varie ipotesi,molti ritengono che le origini della città siano totalmente dell'epoca Messapica, altri invece sostengono che sia di origine romana in quanto si narra di un centurione (Carpino) che ricevette in premio il feudo; in questo caso il nome del paese prenderebbe spunto proprio dal centurione.
Altri studiosi invece affermano che il casale è nato per mano dei greci e che il toponimo derivi etimologicamente dal greco Karpos, cioè frutto o da karpofor, cioè fruttifero, per via dell'ottima fertilità del terreno.
Con certezza si puo dire che Carpignano sia appartenuta al Re Tancredi normanno d'Altavilla, il quale la donò ad Anastasio Maresgallo; a cui subentrarono i Marchesi Personè e i duchi Ghezzi.
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